Schön dass Sie wieder hier sind! Ich wünsche Ihnen einen guten Start in den Februar!
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Der Winter hat uns aktuell fest im Griff! Manche Regionen Deutschlands sind
nun schon seit vielen Tagen wie in weiße Watte gehüllt.
Flächendeckender Schnee, Temperaturen im Minusbereich, fröhliche, schlitten-
fahrende Kinder und Menschen, die das tun, was sie regelmäßig tun sollten:
rausgehen an die Frische Luft, um neue Energie und gute Laune zu tanken.
So eine Schneelandschaft entschleunigt auch. Aufgrund der nicht ganz so
trittsicheren Unterlage geht man automatisch einen Schritt langsamer.
Den Schnee unter den Schuhen knistern zu hören oder der Ruhe des tief
verschneiten Waldes zu lauschen. Das ist Lebensqualität. Mehr braucht es
eigentlich nicht.
Nicht aller Orts war das so einfach, wie man den Medien entnehmen konnte –
der plötzliche Ansturm in manchen Regionen war einfach zu groß.
In manchen Regionen regnet es schon und die Angst vor dem kommendem
Hochwasser ist groß.
Aktuelles
Aufgrund des immer noch verhängten Lockdowns ist es mir leider noch nicht
möglich, Präsensseminare und -vorträge abzuhalten. Auch eine Planung
in die Zukunft ist nicht wirklich möglich. Das macht nicht gerade zufrieden
und manchmal bin ich darüber auch etwas frustriert. Dabei ist es egal ob es um
private oder geschäftliche Planungen geht. Schade dass die Kinder nicht life
unterrichtet werden können und dass auch der Klasse 2000-Unterricht mit
Klaro auf Eis liegt. Aber irgendwie sind wir ja alle gleichermaßen betroffen.
Bitte haben Sie daher Verständnis dafür, dass ich auf meiner Website immer
nur ein paar Vorträge oder Seminare anbiete, die in absehbarer Zeit stattfinden.
Auch können diese akteull nur Online via Zoom oder Skype durchgeführt werden.
Einzelberatungen und Coachings
Einzelberatungen oder Coachings biete ich telefonisch, via Zoom oder Skype an.
Nutzen Sie gerne die Möglichkeit eines einmaligen kostenlosen Erstgespräches,
das ich in der aktuellen Zeit für die Dauer von max. 20 Minuten anbiete.
Und nun gehe ich über zu meinen Themen des aktuellen Newsletters:
Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine
Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine sind zur Gesunderhaltung unseres Körpers
wichtig. Keine Frage ist es, dass wir diese im besten Fall über die Nahrung auf-
nehmen sollten, damit unser Organismus richtig versorgt ist.
Vitamine bspw. sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der Organismus
des Menschen jedoch nicht oder nicht in ausreichendem Maß produzieren kann.
Sie müssen daher über pflanzliche oder tierische Nahrungsmittel aufgenommen
werden. Vitamine sind keine Bauelemente von Zellen und sie liefern keine Energie
wie bspw. Kohlenhydrate. Aber sie nehmen wichtige Funktionen im Körper ein.
Von den 13 für den Menschen bekannten Vitaminen sind 9 Vitamine wasserlöslich
und werden bei einer Überdosierung über die Niere ausgeschieden. Die fett-
löslichen Vitamine E, D, K und A benötigen für die Verwertung Fett und können
sich im Organismus einlagern.
Am besten und wertvollsten sind Vitamine u.a. in Obst und Gemüse vorhanden,
das aus dem eigenen Garten direkt auf den Tisch kommt. Lange Lieferketten,
zu lange Lagerzeiten, schlechte Zubereitungsformen oder eine nicht ausgewogene
Ernährung kann zu einem Defizit und Störungen in unserem Körper führen.
Auch tierische Nahrungsmittel aus heimischer Aufzucht sind selbstverständlich
besser als das, was uns in den Lebensmittelgeschäften für ein paar Euro/Kg ange-
boten wird. Manchmal ist unsere Ernährung einseitig oder ungenügend zusammen-
gesetzt, so dass es zu einer Über- oder Unterversorung kommen kann.
Vitamin D
Ein Vitamin, das gerade jetzt wieder in aller Munde ist, ist das Vitamin D. Das
“Sonnenvitamin” ist bei ausreichender Versorgung für einen guten Knochen-
stoffwechsel und eine gute Immunabwehr zuständig und kommt auch dem Gemüt
zugute. Selten jedoch liest man so unterschiedliche Verzehrempfehlungen wie
bei diesem Vitamin.
Vitamin D hat unter den Vitaminen eine Sonderstellung, da es der Körper
unter Einwirkung von UV-Licht selbst bilden kann. Es handelt sich physiologisch
um ein sogenanntes Prohormon, das mit Hilfe des UV-Lichtes und unter
Mitbeteiligung der Leber und Niere gebildet wird. Es wird aus inaktiven Vorstufen
hergestellt und von Transportproteinen an den Wirkungsort gebracht.
Im Winter, wenn die Sonne nicht so hoch steht wie im Sommer, kommt es oftmals
zu einem Defizit von Vitamin D.
Zur Umwandlung von Vitamin D in die aktive D3-Form sind begleitende Vitamine
wie B2 und B3 sowie Magnesium erforderlich. Ausserdem spielen Zink, Vitamin A,
Vitamin K und Phosphor eine große Rolle im Umwandlungsprozess.
Die Ermittlung des täglichen Bedarfes pro Person/Tag ist in sofern schwierig und
der Bedarf auch sicherlich bei jedem Menschen individuell zu betrachten, als dass
Menschen, deren Lebensgewohnheiten oder Krankheiten es nicht zulassen,
regelmäßig an die frische Luft zu gehen, um Sonnenlicht zu “tanken” zweifelsohne
einen höheren Bedarf haben als Menschen, die sich regelmäßig draußen bewegen
können.
Lässt man den Vitamin D-Spiegel über seinen Arzt über ein Blutbild messen so
spricht man von einem Mangel, wenn der Vitamin D-Wert unter 30 ng/ml liegt.
Sicherlich ist es sinnvoll den Vitamin D-Spiegel gerade jetzt in der licht- und
sonnenarmen Jahreszeit von einem Arzt überprüfen zu lassen, um möglicher
Weise noch mit einer Substitution zu starten und den Spiegel nach oben zu bringen.
Die D-A-C-H Referenzwerte empfehlen bspw. generell für Schwangere und Stillende,
sowie für Kinder, Jugendliche und Erwachsene die Substitution von 200 i.E.
Für Personen über 65 Jahren 400 i.E (Internationale Einheiten). Diese Werte können
aber je nach Ausprägung des Mangels auch deutlich höher sein.
Was bedeutet ein Vitamin D-Mangel? Von welchen Mangel-
symptomen spricht man?
Die bekannteste Funktion von Vitamin D ist die Beteiligung am Knochenstoffwechsel.
Vitamin D fördert unter anderem die Aufnahme von Kalzium und Phosphat aus dem
Darm sowie deren Einbau in den Knochen. Eine Mangelfunktion bei der es im
Knochenstoffwechsel zur Störungen gekommen ist, kann bspw. Osteomalazie und
Osteoporose (Verlust von Knochenmasse, -struktur und – funktion) auslösen. Um
einer Osteoporose entgegenzuwirken ist eine kalziumreiche Ernährung, Bewegung
an der frischen Luft und eine Substitution von Vitamin D empfehlenswert.
Vitamin D ist vorallem in Fettfischen (Meeresfisch), Lebertran, Eiern, Butter,
Champignons, Steinpilzen und Pfifferlingen vorhanden. Kalzium können Sie über
Milchprodukte, Sojaprodukte (Sojabohnen), Haselnüsse und Gemüse zu sich nehmen.
Gemüse ist ansich ja schon sehr gesund, aber auf ein Gemüse möchte ich in diesem
Newsletter noch eingehen:
Die Kartoffel
Im Land der Spätzlesesser steht die Kartoffel vielelicht nicht ganz so hoch im Kurs
wie in anderen Bundesländern. Dennoch ist die Kartoffel ein sehr wertvolles
Gemüse und hat weniger Kalorien als manch einer denkt. Sie liefert nur
69 Kcal pro 100 g, besteht zu 80 % aus Wasser und steckt voller Vitamine,
Mineralstoffe und Spurenelemente.
Kartoffeln sind gut verdaulich, halten lange satt und unheimlich gesund.
Vorausgesetzt man nimmt die Kartoffel als Pellkartoffel zu sich und nicht als
Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelpuffer.
Die langkettigen Kohlenhydrate der Kartoffel werden im Körper langsam auf-
gespalten und machen daher lange satt. Zudem hat das in der Kartoffel
enthaltene Kalium eine entwässernde Wirkung.
Kartoffen enthalten ausserdem resistente Stärke. Diese entsteht beim Abkühlen der
Kartoffeln und kann im Dünndarm (ähnlich wie Ballaststoffe) nicht verdaut werden
und gelangt deshalb in den Dickdarm, wo sie der Darmflora als Nahrung dient.
Neben einem positiven Effekt auf den Darm liefern sie kaum Energie und erhöhen
den Blutzucker nicht. Besonders wertvoll ist die resistente Stärke übrigens in
abgekühlten Kartoffeln oder in Kartoffeln vom Vortag enthalten.
Der Kartoffeltag
Ich empfehle Ihnen, ab und zu im Jahr einen Kartoffeltag als Entlastungstag einzulegen.
Wird die Kartoffel in der Schale gekocht und wenn sie aus dem Bioanbau kommt
auch noch mit Schale gegessen, führt man dem Körper quasi verlustfrei alle Nähr-
stoffe, Vitamine und Mineralstoffe zu, die die Kartoffel enthält.
Ich persönlich koche pro Kartoffeltag pro Mahlzeit (Frühstück, Mittag-
und Abendessen) je 300-350g Pellkartoffeln, füge jeweils 2 Esslöffel Leinöl,
Kräuter, Pfeffer, ggf. etwas Salz, sowie Sesamsamen hinzu.
Ein wunderbares und sättigendes und gesundes Geschmackserlebnis!
Der Darm erfreut sich und der Körper entschlackt.
Sie probieren es mal selbst aus? Dann freue ich mich auf Ihre Rückmeldung, wie
es Ihnen damit ergangen ist.
Vorträge und Seminare
Aufgrund der aktuellen Corona-Richtlinien finden nach wie vor keine Präsenz-
veranstaltungen statt. Gerne biete ich Ihnen weiterhin Vorträge unterschiedlicher
Themen via ZOOM oder Skype an. Probieren Sie es doch mal aus. Es geht leichter
als Sie denken! So können Sie bequem und von der Couch aus, etwas für Ihre
Gesundheit tun.
Die aktuellen Vorträge im Überblick:
Mittwoch, 03.02.2021, 17.30-19.00h
Bluthochdruck – So verhelfen Sie Ihrem Gefäßsystem zur Entspannung!
Vortrag via Zoom
https://www.gesundheitsberatung-dw.de/bluthochdruck-so-verhelfen-sie-ihrem-gefaesssystem-zur-entspannung-vortrag-via-zoom/
Freitag, 05.02.2021, 18.00-20.00h
Frühjahrsmüde? Frühjahrsfit?! – Machen Sie jetzt mit!
Vortrag via Zoom
https://www.gesundheitsberatung-dw.de/fruejahrsmuede-fruehjahrsfit-machen-sie-jetzt-mit-vortrag-via-zoom/
Donnerstag, 04.02.2021 oder 11.2.2021, 18.30-20.00h
Starke Abwehr – So bleiben Sie einfach gesund!
Vortrag via Zoom
https://www.gesundheitsberatung-dw.de/starke-abwehr-so-bleiben-sie-einfach-gesund-2/
*2,50 Euro der Teilnahmegebühr gehen am Jahresende als Spende an das
Kinderhospiz “Pusteblume” in Backnang.
Ich freue mich auf Sie!
Kommen Sie gut durch den Febraur und bleiben Sie gesund!
Ihre
Daniela Weh